روغن یکی از اصلیترین موادی است که در تهیه انواع محصولات غذایی کاربرد دارد. روغنها در دو نوع گیاهی و حیوانی تولید و عرضه میشوند. در تولید شیرینی و شکلات نیز از روغن استفاده میشود. روغن کاکائو یکی از اصلیترین روغنهای مورداستفاده در تهیه شکلات میباشد. ازآنجاییکه مقدار روغن کاکائو …
توضیحات بیشتر »