بهترین کارخانه های برای خرید شکلات تخته ای فله کدامند؟

شکلات تخته ای

شکلات تخته ای فله نوعی شیرینی حاوی شکلات جامد به شکل مستطیل و معمولاً با طرح موزاییک است که در ورقه فویل پیچیده می شود و در تهیه انواع شیرینی در مقادیر زیاد، از آن استفاده می شود. این نوع شکلات به تنهایی جنبه تزیینی ندارد و ظاهری ساده دارد.

[box type=”success” align=”” class=”” width=””]شکلات تخته ای ظاهری ساده دارد و معمولا طرح موزاییک و مربعی روی آن چاپ می شود. از این نوع شکلات برای تزیین انواع کیک و دسر به صورت له شده، رنده شده یا آب شده استفاده می شود[/box]

تاریخچه تولید شکلات تخته ای

اولین شکلات تخته ای در انگلستان در سال ۱۸۴۷ توسط شخصی به نام فرای و پسرانش تولید شد و تولید انبوه آن در سال ۱۸۶۶ آغاز شد و در سال ۱۹۱۲ خط تولید شکلات تخته ای مخلوط با آجیل، کارامل، بیسکویت، میوه و … آغاز شد. راه اندازی شد. برخی بر این باورند که عنوان شکلات تخته ای تنها به شکل ساده این محصول که شامل ترکیب کاکائو با شیر و شکر است، داده شده است. شکلات تخته ای را می توان ساده یا در طعم های میوه ای، شیری، تلخ، شیرین، ملایم و … تولید کرد.

شکلات تخته ای محصول معروف و پرطرفداری است که علاوه بر محبوبیت در سراسر جهان، انواع و اشکال مختلفی دارد. شکلات تخته ای جدا از شکلات خارجی که به سلیقه شرکت ها و برای جلب نظر مشتری تولید می شود، ظاهری ساده دارد و معمولا طرح موزاییک و مربعی روی آن چاپ می شود. از این نوع شکلات برای تزیین انواع کیک و دسر به صورت له شده، رنده شده یا آب شده استفاده می شود. با تغییر سایز مواد تشکیل دهنده آن، این نوع شکلات به روش های زیر طبقه بندی می شود:

معروف ترین انواع شکلات تخته ای

شکلات تخته ای ساده: بدون استفاده از شیر و با ۳۵ درصد کاکائو تولید می شود و رنگ آن کمی تیره تر از انواع شیری آن است.

• شکلات تخته ای تیره: که به شکلات تلخ و شکلات پخت نیز معروف است و به جای کره شیر از کره کاکائو استفاده می شود و در ترکیب آن بین ۶۰ تا ۹۹ درصد کاکائو استفاده می شود که به دلیل طعم تلخ آن و به خصوص با آن است. است. ویژگی های زیادی دارد. درصد کاکائو موجود در آن به تنهایی برای مصرف مناسب نیست و بهتر است در پخت با ترکیب شیر و شکر استفاده شود. البته این نوع شکلات تخته ای سرشار از آنتی اکسیدان است و در بین کسانی که طعم تلخ کاکائو را دوست دارند، طرفداران خود را دارد.

شکلات تخته ای شیری: در تهیه شکلات شیری علاوه بر شیر و مقداری شکر، از ۲۵ درصد کاکائو استفاده می شود. تلخی این شکلات ها به دلیل کم بودن کاکائو کمتر است و طعم آن بیشتر شیرین است تا تلخ. به دلیل وجود شیر در ترکیب این شکلات، رنگ آن روشن تر از شکلات تیره است. علاوه بر پخت، می توان از شکلات شیری به تنهایی نیز استفاده کرد.

شکلات تخته ای سفید: ترکیب این شکلات با شکلات معمولی متفاوت است و محصولی از کره کاکائو است. به همین دلیل، معمولا حاوی آنتی اکسیدان و کافئین موجود در دانه های کاکائو نیست. شکلات سفید از ترکیب شکر و شیر با کره کاکائو و طعم دهنده های دیگر مانند وانیل و … تهیه می شود و رنگ آن سفید است.

کاربرد و روش مصرف شکلات تخته ای

شکلات تخته ای به شکل ساده با درصد تلخی کم تا زیاد تولید می شود، این نوع شکلات را نمی توان به تنهایی برای تزیین استفاده کرد، اما می توان از آن برای طعم دادن به انواع دسر، کیک، بستنی، بیسکویت و … استفاده کرد. همانطور که گفته شد از شکلات تخته ای به صورت تکه ای، رنده شده و ذوب شده برای تزیین انواع غذاها استفاده می شود.

متداول ترین و پرکاربردترین روش استفاده از شکلات تخته ای ذوب شده یا آب شده است. در این روش پس از خرد کردن دو سوم شکلات تخته ای، آن را در ظرفی ریخته و روی بخار آب در حال جوش قرار دهید تا دمای شکلات به ۵۰-۵۵ درجه سانتیگراد برسد و شکلات در ظرف شروع به آب شدن کند. روی حرارت می گذارند و یک سوم باقی مانده را در آن می ریزند و هم می زنند.

• [box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]بیشتر بخوانید: کرم کاکائو ویژه قنادی شکلاتی[/box]

با این روش شکلات ذوب شده صاف و براق با حفظ بافت و طعم اصلی به دست می آید. از این شکلات آب شده برای پوشش کیک، بستنی و انواع دسرها استفاده می شود و مزیت آن این است که دوباره به سرعت جامد می شود.

از شکلات تخته ای ذوب شده برای تهیه دسرهای شکلاتی مانند شکلات آجیلی، شکلات میوه ای، شکلات مخلوط با نان کوتاه و ویفر و … استفاده می شود، علاوه بر این می توانید شکلات تخته ای آب شده را در قالب بریزید. و از آن شکل های جدیدی مانند گل بگیرید. برای تزیین انواع غذا از برگ، پروانه، حروف الفبا و … استفاده کنید.

خرید شکلات تخته ای فله

خرید شکلات تخته ای ارزان اما باکیفیت برای کارگاه های تولید انواع کیک، شیرینی، دسر، حلوای شکری و بسیاری از محصولات دیگر که نیاز به استفاده از شکلات تخته ای فله ای به عنوان ماده اولیه در محصولات خود دارند از دغدغه های این شرکت می باشد. است. عمدتاً به دلیل ارزان‌تر بودن قیمت شکلات تخته‌ای و کیفیت خوب می‌تواند در فروش بیشتر و هزینه تولید کمتر موثر باشد.

خرید عمده شکلات تخته ای ارزان برای کارگاه های تولید شکلات و شیرینی و حلوا فروشی ها، هایپر مارکت ها، قنادی ها و … از طریق همین سایت امکان پذیر است. شکلات تخته ای فله از کارخانه با قیمت عمده تهیه می شود. یکی از مزیت های خرید عمده شکلات تخته ای از کارخانه سورن ارسال آن به سراسر کشور می باشد.

chocolatee بهترین سایت برای خرید عمده شکلات تخته ای به قیمت کارخانه و عرضه به صورت عمده است. در این سایت با وجود تنوع محصولات و قیمت مناسب می توانید به راحتی محصول مورد نظر خود را انتخاب کرده و خریدی سودآور برای کسب و کار خود داشته باشید. هم اکنون و از این سایت می توانید شکلات تخته ای را به صورت عمده از ما خریداری کنید.

بیشتر بخوانید : قیمت انواع طعم های شکلات چیپسی قنادی خوش طعم